Modalità manzo: uno spezzatino sostanzioso che accontenta tutti

La modalità manzo è un menu tradizionale della cucina francese. Questo è uno spezzatino succulento e appetitoso . Amerai l’ esplosione di sapori di questo abbondante menu. La carne è molto tenera e perfettamente intrisa del gusto degli altri ingredienti. Tutti resteranno conquistati da questo delizioso piatto. Vediamo come prepararlo.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 2,5 ore
Porzioni: 4

ingredienti

400 ml di vino rosso
2 cucchiai di farina
Olio
6 patate
1 kg di manzo
Prezzemolo
2 cipolle
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale
Pepe
30 g di burro
1 dado di manzo
600 g di carote
200 ml di acqua
125 g di pancetta affumicata

Preparazione

Come rendere il manzo della moda?


Tagliate la carne a cubetti grossi e fatela rosolare con un po’ di olio e burro in una casseruola.

Toglieteli e sostituiteli con la pancetta e la cipolla tritata.

Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare.

Aggiungere la carne e versare la farina.

Mescolare bene.

Sciogliere il brodo nell’acqua e versarlo nella casseruola.

Aggiungere il vino, sale e pepe.

Lasciare cuocere per un’ora a fuoco basso.

Nel frattempo sbucciare le patate e le carote.

Metteteli nella casseruola e fate cuocere per un’altra ora.

Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.

La modalità manzo è pronta per essere servita.