Prova questa ricetta facile e veloce. Le mini quiche senza impasto al formaggio caprino e zucchine sono perfette per i vostri aperitivi. Sono molto gustosi e appetitosi. Preparare queste prelibatezze non richiede grandi abilità culinarie. Seguendo attentamente la ricetta, otterrete degli squisiti finger food che delizieranno il palato dei vostri ospiti. Vediamo come farlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 tronchetto di formaggio caprino
2 zucchine
50 g di parmigiano grattugiato
120 g di farina
Olio d’oliva
200 ml di crème fraîche liquida al 4% di grassi
300 ml di latte scremato
Prezzemolo
3 uova
1 cucchiaio di senape al miele
Preparazione
Come fare le mini quiche senza impasto con formaggio caprino e zucchine?
Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a cubetti.
Versate un filo d’olio e fate cuocere le zucchine per un quarto d’ora.
Accendete il forno a 180 gradi.
Sbattere le uova con la panna.
Incorporate la farina, poi aggiungete gradualmente il latte, continuando a sbattere.
Aggiungete poi il parmigiano, la senape e il prezzemolo tritato, poi le zucchine.
Trasferire il composto in stampini per tartellette, preferibilmente in silicone.
Mettete al centro una fetta di formaggio caprino.
Cuocere in forno a 180 gradi per una ventina di minuti circa.
Servite le mini quiche senza impasto con formaggio caprino e zucchine.