Prepariamo insieme al Bimby questa magnifica mousse meringata alle mele . Lei è divinamente buona . Questo favoloso dessert delizierà tutte le papille gustative. Combina diverse consistenze e sapori che ti daranno un piacere intenso. Vediamo come realizzare la ricetta in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora e 38 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
600 g di mele
30 g di farina
40 g di zucchero a velo
300 g di latte
50 g di zucchero
3 albumi
1 uovo
Preparazione
Come preparare la mousse di meringa alle mele con il Bimby?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200 gradi.
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Sbucciare le mele, privarle del torsolo e frullarle per 10 secondi a velocità 3.
Poi scaldateli a 100°C per 10 minuti a velocità 2.
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Distribuite questa composta negli stampini.
Nella ciotola della planetaria versare il latte, l’uovo, lo zucchero e la farina, scaldare a 90°C per 7 minuti velocità 2.
Versare la crema negli stampini.
Lavare la ciotola del robot da cucina e asciugarla.
Preparare la meringa montando gli albumi con lo zucchero a velo nel Bimby, scaldare a 37°C per 3 minuti a velocità 3.5.
Versare questo composto sulla panna.
Cuocere la mousse di meringa alle mele nel Bimby in forno a 200 gradi per 78 minuti.
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