Per cambiare rispetto alle classiche ciambelle , preparate questa ricetta dal gusto unico . Le ciambelle azzime della fiera sono favolose. Resterete conquistati dalla loro eccezionale morbidezza . Tutti resteranno conquistati da queste meraviglie . Sono molto facili da realizzare. Scopri la ricetta e provala! I tuoi pasticcini saranno sensazionali.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
200 g di acqua
400 g di farina
10 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale fino
15 ml di olio (+ per friggere)
60 g di zucchero semolato
Preparazione
Come fare le ciambelle azzime della fiera?
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola capiente.
Aggiungi sale e zucchero.
Formate una fontana al centro e versate poco a poco l’acqua, impastando il tutto.
Aggiungete l’olio e mescolate per avere un composto compatto ed omogeneo.
Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e tagliatelo in palline da 70 grammi ciascuna.
Schiacciateli ciascuno con le mani, formando una sorta di disco volante e appiattendoli dal centro verso i bordi.
Procedete così con le altre palline di impasto.
Disponeteli su una teglia e copriteli con un canovaccio.
Scaldare abbondante olio in una casseruola fino a raggiungere i 170 gradi.
Friggete le ciambelline azzime della fiera.
Scolare e ricoprire con zucchero semolato.
Lasciare raffreddare e gustare.