Cremosi, filanti e buonissimi , questi involtini di lasagne ai 3 formaggi hanno tutto per sedurvi. Rimarrete conquistati dalla loro incredibile gentilezza . Gli ingredienti che lo compongono sono di facile reperibilità. Una volta uniti, formano un piatto succulento che stupirà tutti i palati. Provate velocemente la ricetta e servite questo magnifico menù ai vostri ospiti.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 10
ingredienti
10 fogli di lasagne cotte
½ kg di gamberi sgusciati
3 spicchi d’aglio
½ tazza di vino bianco secco 2 tazze e mezza di latte 3 cucchiai
di farina Succo di 1 limone 3 cucchiai di burro ¼ cucchiaino di prezzemolo tritato 2 tazze ½ tazza di ricotta 2 tazze di mozzarella grattugiata Sale 1 pizzicare i fiocchi di peperoncino Pepe
Preparazione
Come fare gli involtini di lasagne con gamberi e 3 formaggi?
Accendete il forno a 180°C.
Mettete il burro in un pentolino e lasciatelo sciogliere.
Fate rosolare l’aglio tritato.
Lasciare cuocere qualche istante, quindi aggiungere la farina.
Mescolare con una frusta per un minuto.
Versare il latte continuando a montare.
Aggiungete il peperoncino e il prezzemolo e lasciate addensare il composto per 3 minuti.
Sfumare con il vino, aggiungere il parmigiano e mezza tazza di mozzarella.
Salare e pepare, quindi aggiungere i gamberetti tritati.
Lasciamo cuocere per circa 2 minuti.
Versare il succo di agrumi.
Disporre le sfoglie di lasagna sul piano di lavoro.
Distribuire un po’ di salsa sul fondo di una pirofila ampia.
Guarnire le lasagne con la ricotta e la crema di gamberi.
Arrotolateli e metteteli nel piatto.
Ricopriteli con il resto della salsa e la restante mozzarella.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Attiva la modalità grill e cuoci per altri 5 minuti.
Servire i rotoli di lasagne ai gamberi e ai 3 formaggi con prezzemolo tritato.