Ecco un piatto leggero , sano e davvero delizioso , ideale per un pasto in famiglia. Gli involtini di cavolo ripieni di carne macinata e riso sono arricchiti da una salsa di pomodoro dal sapore unico . Questo menu unisce tanti sapori piacevoli che delizieranno tutte le papille gustative. È facile da preparare. Grazie a questa ricetta non avrete più difficoltà a far mangiare il cavolo ai vostri bambini. Ti aspetto in cucina per prepararlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 100 minuti
Porzioni: 15 (90 calorie per porzione)
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ingredienti
1 cavolo
450 g di carne macinata
1 uovo intero
1 cipolla
½ cucchiaino di pepe nero
¾ cucchiaino di sale
1 tazza di riso cotto
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaino di aglio tritato
Per la salsa:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di aceto di vino rosso
2 cucchiai di zucchero di canna
425 g di salsa di pomodoro
1 cucchiaino di aglio tritato
400 g di pomodori pelati
Sale
Pepe
1 cipolla
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Preparazione
Come preparare gli involtini di cavolo ripieni di carne macinata e riso?
Eliminate la parte dura del cavolo e staccate le foglie, quindi lavatele.
Cuocerli a vapore per 5 minuti.
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Rosolare la cipolla tritata in una padella con l’aglio.
Aggiungete la salsa di pomodoro ed i pomodori pelati tagliati a pezzetti.
Aggiungete sale e pepe e lasciate bollire per qualche istante.
Aggiungere lo zucchero di canna e l’aceto.
Continuare la cottura per 10 minuti.
Mescolare la carne macinata con il riso, la cipolla, il prezzemolo, l’uovo, l’aglio, il sale e il pepe.
Disporre le foglie di verza su una superficie piana e farcirle con la carne condita, quindi arrotolare il tutto.
Distribuite un po’ di salsa di pomodoro in una pirofila e adagiatevi sopra gli involtini di verza.
Ricopriteli con la salsa
Coprire la superficie della pirofila con un foglio di alluminio.
Infornate il tutto per 80 minuti a 180°C.
Gli involtini di cavolo ripieni di carne macinata e riso sono pronti.