Provate questa ricetta della crostata cremosa di pere . E’ piacevolmente profumato ed invitante. Amerai questo dessert succulento con la sua dolcezza eccezionale. È perfetto per le occasioni speciali, ma puoi servirlo anche dopo un pasto in famiglia o anche come spuntino. Questa favolosa crostata sarà sempre un successo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
3 pere (grandi)
1 rotolo di pasta sfoglia
200 ml di latte
50 ml di liquore di pere (o estratto liquido di mandorle amare)
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di panna liquida
2 uova
2 cucchiai di polvere di mandorle
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa alle pere?
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Stendete la pasta sfoglia nella tortiera con la sua carta da forno.
Bucherellatela in più punti con i rebbi di una forchetta.
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Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 220 gradi.
Cuocere la pasta sfoglia per 3 minuti per renderla croccante.
Togliere dal forno e cospargere di mandorle.
Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle in quarti.
Mettete una noce di burro in una padella e aggiungete le pere.
Spolveratele leggermente di zucchero e lasciate cuocere per qualche istante, quindi distribuitele a rosetta sulla pasta sfoglia.
Sbattere le uova intere da sole, poi con la panna liquida, il latte e lo zucchero vanigliato.
Aggiungere anche il liquore alle pere.
Il composto dovrà diventare schiumoso.
Versatela sulle pere e cuocete il tutto in forno caldo per circa 40 minuti.
La crostata cremosa alle pere è pronta.