Insalata di riso con uova sode e tonno ricca di sapore

In estate, godetevi questo menu fresco e leggero dal gusto eccezionale . L’insalata di riso con uova sode e tonno è ricca di sapore. Questo succulento menu delizierà tutta la famiglia. Lui è così bravo . Vi invito a provare questa semplice ricetta. La tua insalata sarà irresistibile .

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4

ingredienti

uova sode
160 g di tonno al naturale
200 g di riso
40 g di olive verdi
120 g di mais in scatola
Menta
120 g di pomodorini
Pepe
Succo di mezzo limone
Sale
120 g di peperoni

Preparazione

Come preparare l’insalata di riso con uova sode e tonno?


Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione, quindi scolarlo.

Pulite i peperoni e disponeteli sulla teglia ricoperta con carta forno.

Cuocere in forno a 180 gradi per una ventina di minuti circa.

Metteteli in un sacchetto per il freezer e lasciateli raffreddare.

Sbucciateli e tagliateli a cubetti.

Lavare i pomodori e tagliarli in quarti.

Sgusciate le uova sode e tagliatele a pezzetti.

Tritare la menta.

Scolare il mais e sciacquarlo.

Tagliare le olive a fettine piccole.

Mettete tutti questi ingredienti in un’insalatiera.

Condire con sale, pepe e succo di limone.

Mescolare bene.

Conservare in frigorifero per un po’ di tempo.

Servite l’insalata di riso con uova sode e tonno.