Insalata di patate alsaziana con pancetta ricca di sapore

Per preparare questa bellissima insalata vi basteranno pochi ingredienti facili da reperire. La loro combinazione è una meraviglia. Questa magnifica insalata di patate alsaziane con pancetta è perfetta per un picnic o per un pranzo da portare in ufficio. Grandi e piccini saranno conquistati dalla sua eccezionale gentilezza . Prepariamolo insieme!

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 10

ingredienti

200 ml di crème fraîche
cipolle
600 g di pancetta
3 kg di patate
Senape Sale Olio
Pepe Aceto balsamico

Preparazione

Come preparare l’insalata di patate alsaziana con pancetta?


Pulite bene le patate e cuocetele a vapore.

Sbucciateli e tagliateli a fette sottili di 1 cm.

Sbucciare e tritare le cipolle.

Farli rosolare in padella con la pancetta per un quarto d’ora.

Mettete questi 3 ingredienti in un’insalatiera.

Sale e pepe.

Preparare una vinaigrette mescolando il resto degli ingredienti, tranne la panna.

Versare il composto ottenuto nell’insalatiera.

Servire aggiungendo la crème fraîche.

L’insalata di patate alsaziana con pancetta è pronta.