Per preparare questa bellissima insalata vi basteranno pochi ingredienti facili da reperire. La loro combinazione è una meraviglia. Questa magnifica insalata di patate alsaziane con pancetta è perfetta per un picnic o per un pranzo da portare in ufficio. Grandi e piccini saranno conquistati dalla sua eccezionale gentilezza . Prepariamolo insieme!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 10
ingredienti
200 ml di crème fraîche
6 cipolle
600 g di pancetta
3 kg di patate
Senape Sale Olio
Pepe Aceto balsamico
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate alsaziana con pancetta?
Pulite bene le patate e cuocetele a vapore.
Sbucciateli e tagliateli a fette sottili di 1 cm.
Sbucciare e tritare le cipolle.
Farli rosolare in padella con la pancetta per un quarto d’ora.
Mettete questi 3 ingredienti in un’insalatiera.
Sale e pepe.
Preparare una vinaigrette mescolando il resto degli ingredienti, tranne la panna.
Versare il composto ottenuto nell’insalatiera.
Servire aggiungendo la crème fraîche.
L’insalata di patate alsaziana con pancetta è pronta.