Insalata di avocado con gamberi e rucola leggera e deliziosa

Ecco un’insalata fresca, colorata e appetitosa . Piacerà a tutta la famiglia. L’insalata di avocado con gamberi e rucola è ipocalorica . Inoltre è molto delizioso ed invitante . Rimarrete conquistati dal connubio perfetto degli ingredienti che lo compongono. Prepariamolo insieme!

Preparazione: 10 minuti
Porzioni: 4

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ingredienti
1 avocado
½ kg di gamberetti grigliati
250 g di rucola
½ tazza di mandorle tostate
Pepe
Succo di ½ limone
Sale
Olio extravergine di oliva
1 scalogno

Preparazione
Come preparare l’insalata di avocado con gamberi e rucola?

Tagliare l’avocado a metà, eliminare il nocciolo centrale e tagliarlo a fette spesse.

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Sbucciare e tritare lo scalogno.

Condire la rucola con olio, succo di limone, sale e pepe.

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Mettetelo in un’insalatiera con tutti gli ingredienti.

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

L’insalata di avocado con gamberi e rucola è pronta.

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