Ecco una ricetta semplice e saporita . Irresistibile l’ indivia gratinata con prosciutto e besciamella . Soccomberai alla sua straordinaria bontà . Questo piatto favoloso porterà gioia sulla tua tavola. Preparatelo seguendo le mie indicazioni. Il risultato sarà spettacolare .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 2
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ingredienti
½ l di latte
4 fette di prosciutto cotto
Noce moscata
50 g di farina
Pepe
4 scarole
1 scalogno
Sale
3 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Come fare l’indivia gratinata con prosciutto e besciamella?
Pulite l’indivia ed eliminate le foglie esterne.
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Metteteli in una pentola con acqua salata e fateli cuocere per un quarto d’ora dal bollore.
Scolare e lasciare raffreddare.
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In un pentolino scaldare il latte.
In un’altra padella, mescolare l’olio con la farina finché non si scioglie.
Versare poco a poco il latte caldo e lo scalogno tritato.
Lasciare addensare la salsa, mescolando continuamente.
Condire con sale, pepe e noce moscata.
Avvolgete ciascuna indivia con una fetta di prosciutto e disponetela in una pirofila.
Versare sopra la besciamella e infornare per qualche minuto.
La scarola gratinata con prosciutto e besciamella è pronta.