Ecco un modo semplice per preparare l’indivia . Grazie a questa ricetta le vostre verdure saranno favolose . Il gratin di indivia con prosciutto e besciamella è l’ideale per un pasto in famiglia. Tutti rimarranno conquistati da questo gratin dal sapore intenso . È anche molto appetitoso. Raccogli gli ingredienti per preparare questo sontuoso menu e vai in cucina per prepararlo. Le vostre indivie saranno sublimi .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 2
ingredienti
½ l di latte
4 scarole caspi
Pepe
50 g di farina
4 cucchiai di olio d’oliva
Noce moscata
4 fette di prosciutto cotto
Sale
1 scalogno
Preparazione
Come fare l’indivia gratinata con prosciutto e besciamella?
Eliminare le foglie esterne dell’indivia.
Metteteli in una pentola con acqua fredda salata e lasciateli cuocere per un quarto d’ora dopo la bollitura.
Toglieteli dall’acqua e metteteli da parte.
In un pentolino scaldare il latte.
In un’altra pentola, mescolare l’olio con la farina, sciogliendola completamente.
Versare il latte poco per volta, mescolando.
Regolare la fiamma a una temperatura media, quindi aggiungere lo scalogno.
Cuocere la besciamella, mescolando continuamente.
Eliminare quindi lo scalogno.
Condire la besciamella con sale, pepe e noce moscata.
Avvolgete ciascuna indivia con una fetta di prosciutto e disponetela in una pirofila.
Ricopriteli con la besciamella e fateli rosolare per qualche istante sotto il grill del forno.
La scarola gratinata con prosciutto e besciamella è pronta.