Per un aperitivo o un brunch tra amici preparate queste deliziose sfogliatine broccoli e mozzarella . Sono incredibilmente buoni . Morbide, croccanti e filanti allo stesso tempo , queste sfoglie sapranno regalare al vostro palato un piacere senza eguali. E il loro sapore squisito ti farà innamorare. Vediamo come prepararli in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: una ventina circa
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ingredienti
200 g di broccoli
Semi di sesamo
1 rotolo di pasta sfoglia
1 cucchiaino di latte
80 g di mozzarella
Sale
1 tuorlo d’uovo
Olio d’oliva
Preparazione
Come fare i bignè broccoli e mozzarella?
Tagliate i broccoli a cimette e sciacquateli sotto l’acqua corrente.
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Quindi lessalo o cuocilo a vapore.
Schiacciatelo con una forchetta e conditelo con sale e olio.
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Preriscaldare il forno ventilato a 180 gradi.
Mentre i broccoli cuociono, preparate la pasta sfoglia tagliando l’impasto in tanti dischi di 10 cm di diametro.
Disporre i broccoli al centro dell’impasto e aggiungere la mozzarella.
Chiudete i dischi a forma di mezzaluna e sigillate i bordi.
Forare con la forchetta.
Spennellare con tuorlo d’uovo sbattuto con un po’ di latte.
Cospargere con semi di sesamo.
Cuocere i bignè broccoli e mozzarella per una ventina di minuti.