Questi panzerotti prosciutto e mozzarella sono cotti al forno . Sono più buoni che fritti. Il loro gusto è incredibile grazie al loro impasto ultra morbido . Potete farcirli diversamente, ma il ripieno che ho scelto è perfetto . Renderà le tue pantofole davvero deliziose . Tutti li adoreranno. Vi aspetto in cucina per prepararli.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
Mozzarella Prosciutto
cotto ½ kg farina 10 g lievito fresco 60 g olio 1 cucchiaino zucchero Origano 10 g sale 1 uovo 250 g acqua
Preparazione
Come fare i panzerotti prosciutto e mozzarella?
Versate in un’insalatiera la farina e il lievito sbriciolato.
Aggiungere l’uovo e lo zucchero.
Mescolare versando l’acqua, poi l’olio e il sale.
Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto modellabile con le mani, compatto ma morbido.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare fino al raddoppio per 4 ore.
Riprendere l’impasto e stenderlo sul piano di lavoro con le mani unte.
Dategli una forma rettangolare e arrotolatelo iniziando dalla parte più lunga.
Tagliare l’impasto in 8 porzioni identiche, quindi arrotondarle.
Prendetene uno e coprite gli altri con un foglio di alluminio in modo che non si secchino.
Formare l’impasto come una pizza rotonda.
A metà disporre una fetta di prosciutto.
Aggiungete sopra la mozzarella tagliata a pezzetti.
Sigillare ripiegando il bordo su se stesso.
Procedere allo stesso modo con le altre paste.
Disporre i panzerotti sulla teglia foderata con carta da forno.
Spennellare con olio e pizzicare i bordi.
Cuocere in forno ventilato a 175 gradi per 25 minuti.
Servire i panzerotti prosciutto e mozzarella.