Stupisci i tuoi ospiti con questi magnifici hamburger di zucchine con salmone affumicato . Vengono serviti con una crema alla stracciatella dal gusto eccezionale . Questi hamburger vegetariani sono straordinari. Nonostante la loro semplicità, sono buonissimi . Scopri velocemente la ricetta e realizzala insieme a me. Sono sicura che adorerai queste prelibatezze.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 14 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
140 g di salmone affumicato
3 zucchine (grandi)
2 cucchiai di fecola di patate
Pepe
1 uovo
70 g di stracciatella
Olio d’oliva
Sale
Preparazione
Come preparare gli hamburger di zucchine con salmone affumicato?
Sciacquate le zucchine, tamponatele con un canovaccio e grattugiatele.
Adagiateli su carta assorbente per far scolare il loro liquido vegetale.
Trasferiteli in un’insalatiera e aggiungete l’uovo, la fecola, il sale e il pepe.
Disporre le formine per biscotti su una teglia e distribuire al loro interno il composto.
Livellare e conservare in frigorifero per un’ora.
Amalgamare la stracciatella per renderla vellutata.
In una padella scaldare un filo d’olio.
Disporre gli hamburger e cuocerli per 7 minuti per lato.
Trasferire su un piatto.
Metti il salmone affumicato tra 2 hamburger.
Aggiungete in superficie la stracciatella ed i pistacchi
Servite gli hamburger di zucchine con salmone affumicato.