Gustoso gratin di cavolfiore con verdure

Questo gratin è composto da tante verdure e formaggio. È di una gentilezza incomparabile . Il gratin di cavolfiore con verdure è ricco di gusto. È appetitoso e gustoso. Questa magnifica preparazione porterà gioia sulla vostra tavola. Anche i bambini adoreranno questo menù abbondante . Vediamo come realizzare la ricetta in pochi semplici passaggi.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 12 (150 calorie per porzione)

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ingredienti
1,5 kg di cavolfiore
1 cipolla
100 g di funghi
1 carota
60 g di farina
2 pomodori
2 cl di olio vegetale
150 g di formaggio grattugiato
2,5 cl di olio d’oliva
1,5 l di acqua
2 cl di latte
Sale
Pepe nero
1 cucchiaino di menta
2 peperoni rossi
4 peperoni verdi
3 uova

Preparazione
Come fare il cavolfiore gratinato con le verdure?

Tagliate il cavolfiore in cimette e sciacquatele.

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Metteteli in un pentolino con il latte, l’acqua e il sale.

Coprite e portate a ebollizione per dieci minuti.

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Aggiungete le uova poi frullate il tutto con un frullatore ad immersione.

Aggiungere la farina e mescolare con la spatola.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Rosolare la cipolla tritata in una padella con l’olio d’oliva.

Aggiungete la carota tagliata a cubetti ed i funghi tagliati a fettine.

Lasciare cuocere per qualche minuto.

Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e fate cuocere per altri 5 minuti.

Mescolare bene, quindi aggiungere i peperoni tagliati a dadini.

Salare, pepare e aggiungere la menta.

Ungete una pirofila con olio e distribuitevi sopra il cavolfiore.

Coprire con le verdure, poi il formaggio.

Cuocere il gratin di cavolfiore con verdure per una ventina di minuti.