Le verrine di tiramisù salato ai gamberi sono un antipasto squisito ed invitante. Sono ideali per le occasioni speciali. Tutti resteranno conquistati da questa preparazione super gustosa . Si prepara in un attimo, con ingredienti semplici . Scopri la ricetta e seguimi in cucina per realizzarla.
Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
1 fetta di pane
250 g di mascarpone
Erba cipollina
Pepe
2 uova
1 scalogno tritato
30 gamberetti cotti e sgusciati
Sale
5 cucchiai di bisque di aragosta
Preparazione
Come preparare dei gustosi bicchierini per tiramisù ai gamberetti?
Separare gli albumi dai tuorli.
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Mescolateli con una frusta al mascarpone e alla bisque di aragosta.
Salare, pepare e aggiungere lo scalogno.
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Mescolare ancora.
Tagliare a pezzetti 12 gamberi e mescolarli con la preparazione precedente.
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporateli delicatamente al composto precedente.
Tagliare 6 fette di pane dello stesso diametro del fondo dei bicchieri.
Tagliare 4 fette di pane a cubetti.
Dividete i dischi di pane nei bicchieri.
Ricoprire con il mascarpone ai gamberi, poi i cubetti di pane.
Aggiungere un altro strato di mascarpone e decorare con 3 gamberetti.
Cospargere con erba cipollina e conservare in frigorifero le verrine di tiramisù salato di gamberetti fino al momento di servire.