Prepariamo insieme questa gustosa insalata di patate con uova sode e tonno . Ti piacerà senza dubbio. Questo succulento menu combina diversi ingredienti che si combinano meravigliosamente. L’ insalata è arricchita da un condimento di senape e limone, che la rendono davvero sublime . Scopri la ricetta!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
½ kg di patate sode
½ cucchiaio di senape di Digione
2 uova
4 cl di succo di limone
Pepe
1 scatoletta di tonno
Prezzemolo tritato
1 scalogno
8 cl di olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con uova sode e tonno?
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Sbucciare e lavare le patate, quindi tagliarle a cubetti.
Metteteli in una pentola con acqua fredda salata e fateli cuocere finché saranno teneri.
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In un’altra padella fate rassodare le uova per una decina di minuti.
Lasciateli poi raffreddare, sbucciateli e tagliateli a pezzetti.
Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
Scolate e sbriciolate il tonno.
Mettete questi 3 ingredienti in un’insalatiera.
Aggiungere lo scalogno tritato.
A parte, mescolare il succo di limone con l’olio d’oliva e la senape, sale e pepe.
Versare questa vinaigrette sull’insalata e mescolare delicatamente.
Servite subito l’insalata di patate con uova sode e tonno oppure mettetela in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servire.
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