Ti piacerà sicuramente questa torta basca al rum e vaniglia . È gustoso , dolce e accattivante . La di questa pasta frolla prevede nel ripieno le amarene. Questa volta vi propongo una versione più semplice ma altrettanto succulenta . Grandi e piccini resteranno conquistati da questa bontà. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 55 minuti
Porzioni: 8ANNUNCIO
ingredienti
¼ l di latte
275 g di farina
150 g di burro
1 baccello di
3 cucchiai di
1 uovo
½ cucchiaino di sale
4 tuorli (di cui 1 per dorare)
210 g di zucchero
Preparazione
Come preparare la torta basca al rum e vaniglia?
In una ciotola capiente versare 250 grammi di farina.ANNUNCIO
Formate una fontana al centro e inserite il sale, 60 grammi di zucchero, un cucchiaio di rum, un uovo e un tuorlo.
Aggiungete il burro e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.ANNUNCIO
Formate una palla e mettetela in frigorifero.
In un pentolino versare il latte.
Incidete il baccello di vaniglia e raschiatelo, quindi aggiungetelo al latte.
Riscaldare, senza raggiungere il punto di ebollizione.
Sbattere 2 tuorli d’uovo con la restante farina, lo zucchero e il rum.
Versateci sopra il latte caldo e mescolate.
Rimettete il tutto nella padella e lasciate addensare lentamente.
Trasferite la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare.
Prendete l’impasto e dividetelo in 2/3 e 1/3.
Stendere la porzione più grande in una sfoglia sottile di 1 cm.
Disponetelo in uno stampo precedentemente imburrato.
Guarnire con la crema e ripiegare i bordi sopra il ripieno.
Stendete l’impasto rimasto e posizionatelo sopra la crema.
Sigillate bene i bordi premendo con le dita.
Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo rimasto e realizzate delle striature con i rebbi di una forchetta.
Cuocere la torta basca al rum e vaniglia per 45 minuti.