Le guance di manzo con verdure e birra sono buone da morire. Rimarrai colpito dal sapore eccezionale di questo menu. E’ troppo buono . Per prepararlo seguite attentamente le mie istruzioni. Il vostro piatto di carne sarà di uno splendore incomparabile .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 3 ore
Porzioni: 6 persone
ANNUNCIO
ingredienti
600 g di cipolle 1,2
kg di guanciale di manzo
2 l di birra chiara
1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di zucchero di canna
2
carote
Pepe
Sale
3 cucchiai di olio
2 spicchi d’aglio
30 g di burro
1 porro
1 mazzetto di aromi
Preparazione
Come fare le guance di manzo con verdure e birra?
Tagliare le guance di manzo a cubetti grandi.
ANNUNCIO
Sbucciare le cipolle e affettarle.
Pulite il porro e affettatelo.
ANNUNCIO
Sbucciare le carote e tagliarle a fette.
Schiacciare gli spicchi d’aglio senza sbucciarli.
In una casseruola, scaldare l’olio e il burro.
Rosolare la carne su tutti i lati.
Salare, pepare e togliere dalla casseruola.
Aggiungere le cipolle e farle rosolare per qualche minuto.
Aggiungete poi il porro e le carote e fate cuocere dolcemente.
Riporta la carne nella casseruola.
Cospargeteli di zucchero di canna.
Versare la farina, mescolando continuamente.
Lasciare cuocere qualche istante, quindi aggiungere la birra, il mazzetto di aromi e l’aglio.
Cuocere coperto e a fuoco basso per 3 ore.
Togliete quindi la carne dalla casseruola e tenetela al caldo.
Rimuovere il bouquet guarnito.
Ridurre la salsa di un terzo.
Assaggia e aggiusta il condimento.
Aggiungere le verdure e il ragù di carne.
Servire le guanciale di manzo con verdure e birra.
ANNUNCIO