Stupisci tutta la famiglia con questo succulento gratin di porri con raclette e pancetta affumicata . È così buono e appetitoso. Anche i bambini soccomberanno allo splendore di questo piatto. È accattivante . Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: mezz’ora
Porzioni: 2
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ingredienti
8 fette di formaggio da raclette
4 albumi di porro 2 cucchiai di farina pepe 8 fette di pancetta affumicata 400 ml di latte noce moscata 2 cucchiai di burro
Preparazione
Come preparare il gratin di porri con raclette e pancetta affumicata?
Puliteli bene e tagliateli in sezioni lunghe 20 cm, poi in 2.
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Portate a bollore una pentola con acqua salata e fate cuocere i porri per una decina di minuti.
Scolateli a testa in giù per eliminare tutta l’acqua.
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Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere.
Aggiungete la farina, mescolando, poi versate poco alla volta il latte.
Lasciare addensare la besciamella mescolando continuamente.
Condire con pepe e noce moscata.
Versatelo quindi in una pirofila.
Circondare ogni porro con una fetta di pancetta affumicata e adagiarli sopra la besciamella.
Ricopriteli con la raclette.
Cuocete il tutto in forno a 180 gradi per una decina di minuti, attivando la modalità grill per gli ultimi minuti di cottura.
Il gratin di porri con raclette e pancetta affumicata è pronto.
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