Questo è un magnifico gratin che piacerà a tutta la famiglia. È ricco di gusto e così appetitoso. Cremoso e succulento , il gratin di patate e porri da raclette vi sedurrà al primo morso. È pieno di tanti sapori diversi che si sposano meravigliosamente. Vediamo come modellarlo in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
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ingredienti
12 patate medie
Formaggio da raclette
200 ml di panna liquida
150 g di pancetta
Pepe
3 cucchiaini di aglio in polvere
200 ml di latte
Sale
3 porri
Noce moscata
2 tuorli d’uovo
Olio
Preparazione
Come preparare il gratin di patate e porri per la raclette?
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Far sudare la pancetta con i porri puliti e affettati. Mettere da parte.
Affettate sottilmente i tuberi puliti e fate uno strato in una pirofila unta d’olio.
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Coprire con metà del composto pancetta-porri.
Sbattere i tuorli con il latte, la panna, l’aglio in polvere, sale, pepe e noce moscata.
Versare metà di questo composto nella pirofila.
Ripetere nuovamente l’operazione.
Terminare con la raclette affettata.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Cuocere la raclette gratinata di patate e porri per 45 minuti.
Servire caldo.
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