Per stupire la vostra famiglia e i vostri ospiti preparate questo delizioso gratin di frutti di mare con besciamella e formaggio Comté . È appetitoso e ricco di gusto . Questa magnifica ricetta delizierà tutti. Lei è splendida . Prepariamo insieme questo gustoso menù. Sono sicuro che lo adorerai.
Preparazione: 18 minuti
Cottura: mezz’ora circa
Porzioni: 4
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ingredienti
100 g di calamari
50 g di formaggio Comté grattugiato
100 g di cozze 30 g di burro 120 g di gamberetti
sgusciati 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 50 ml di vino bianco secco 120 g di capesante 2 scalogni
Besciamella : 250 ml di latte 50 g di formaggio Comté grattugiato 1 cucchiaio di farina 100 ml di brodo di pesce Pepe Sale 40 g di burro
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Preparazione
Come fare il gratin di mare con besciamella e formaggio Comté?
Mettete il burro a sciogliere in un pentolino.
Aggiungere la farina e mescolare.
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Mescolare il latte con il brodo di pesce e versare gradualmente il composto nel pentolino, mescolando continuamente.
Lasciare addensare la salsa.
Salare, pepare e aggiungere il formaggio Comté.
Sbucciare gli scalogni e tritarli.
Fateli rosolare in padella con il burro.
Aggiungere i calamari e il vino.
Salate, pepate e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Aggiungere poi le capesante, le cozze, i gamberi e il prezzemolo.
Continuare la cottura per altri 5 minuti.
Spegnere il fuoco e aggiungere la besciamella.
Dividete il tutto in piatti individuali.
Cospargere con il restante Comté e mettere sotto il grill per 5 minuti.
Servire il gratin di mare con besciamella e formaggio Comté.