Prepariamo insieme questo delizioso gratin di pasta di gamberi con besciamella . Combina tanti sapori diversi rendendolo speciale . Questo succulento menù è perfetto per ogni occasione. Divertitevi con la famiglia o gli amici. Amerai la sua consistenza cremosa e il suo gusto eccezionale . Vediamo come modellarlo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 4 persone
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ingredienti
500 g di gamberi sgusciati
2 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
225 g di mozzarella grattugiata
6,5 cl di brodo di pollo Prezzemolo
tritato
Sale
Pepe
145 g di parmigiano grattugiato
2 pomodori a pezzetti
300 g di pasta corta
19 cl di latte
Preparazione
Come fare il gratin di gamberi e besciamella?
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Prima di iniziare, accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
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Scolateli al dente.
Sciogliere metà del burro in una padella capiente.
Rosolare i gamberi con aglio e prezzemolo.
Aggiustare di sale e cuocere per 2 minuti per lato, quindi togliere e mettere da parte.
Preparate la salsa facendo sciogliere nella stessa padella il burro rimasto.
Sbattere la farina, poi il brodo e il latte.
Aggiungere metà del parmigiano e 2/3 della mozzarella.
Continuare la cottura finché la salsa non si sarà addensata.
Condire con sale e pepe.
Mescolare questa salsa con i gamberetti, i pomodorini tagliati a pezzi e la pasta.
Trasferite poi il tutto in una pirofila e cospargetelo con i formaggi rimasti.
Far rosolare per dieci minuti.
Servite la pasta di gamberi gratinata con besciamella, spolverando sulla superficie il prezzemolo tritato.
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