Il gratin di frutti di mare con funghi è buonissimo e appetitoso. Questo menù, ricco di sapore, è perfetto per le occasioni speciali. Combina molti ingredienti in un’unica sostanziosa preparazione . I tuoi ospiti apprezzeranno la sua consistenza cremosa e il gusto eccezionale. Prepara con me questo piatto favoloso . Sarà un vero successo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: mezz’ora
Porzioni: 4
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ingredienti
12 scampi Burro
1
barattolo di concentrato di pomodoro (piccolo)
200 g di bisque di aragosta
100 g di gruviera grattugiato
250 g di funghi
Pepe
1 barattolo di polpa di granchio (piccolo)
800 g di pesce bianco
250 ml di crème fraîche magra
50 g gamberetti grigi
Sale
Preparazione
Come fare il gratin di frutti di mare con i funghi?
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Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Ungere una teglia con il burro.
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Disporre il pesce tagliato a pezzetti di circa 4 cm.
Pulite i funghi e tagliateli a listarelle.
Distribuirli sul pesce, insieme agli scampi sgusciati.
Mescolare la bisque di aragosta con la panna, la salsa di pomodoro, i gamberi e il granchio.
Condire con sale e pepe, quindi aggiungere il formaggio.
Versare questo composto nella pirofila e aggiungere fiocchetti di burro.
Cuocere il gratin di frutti di mare con i funghi per mezz’ora.