Ecco un succulento menù che stupirà tutti i vostri sensi. Il cremoso gratin di frutti di mare con vino bianco è ricco di tanti sapori piacevoli. E’ molto invitante . Questa favolosa preparazione è ottima da servire per ogni occasione. Scegli il pesce che preferisci e scorri per vedere la ricetta.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
½ kg di frutti di mare misti (surgelati)
200 ml di panna liquida
Pangrattato
1 scalogno
Burro
100 ml di vino bianco
Pepe
Sale
10 g di amido di mais
Preparazione
Come preparare un cremoso gratin di mare al vino bianco?
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Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Portare sul fuoco una pentola con acqua salata e aggiungere i frutti di mare.
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Scolateli dopo 3 minuti.
Mettete una noce di burro a sciogliere in un pentolino.
Fate rosolare lo scalogno tritato.
Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.
Versare metà della crème fraîche e continuare la cottura per 2 minuti.
Mescolare l’amido di mais con la panna rimasta e unirlo agli altri ingredienti.
Lasciare addensare la salsa lentamente, mescolando.
Condire con sale e pepe.
In 4 piccole pirofile dividere i frutti di mare e ricoprirli con la salsa.
Cospargere di pangrattato.
Cuocere per dieci minuti.
Il cremoso gratin di frutti di mare al vino bianco è pronto per essere servito.
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