Gnocchi di patate con succulenta salsa di pomodoro e mozzarella

Questo è un piatto delizioso che stupirà tutta la famiglia. Gli gnocchi di patate con salsa di pomodoro e mozzarella sono ricchi di sapori deliziosi . Si combinano perfettamente per formare un piatto assolutamente delizioso , ideale per la cena. Questo menù vegetariano è adatto anche per occasioni speciali. I tuoi ospiti lo adoreranno. Vediamo come realizzarlo in pochi semplici passaggi.

Preparazione: mezz’ora
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6

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ingredienti
1 kg di patate
200 g di farina
½ cipolla tritata
Olio d’oliva
1 mozzarella
Basilico
Parmigiano
700 g di salsa di pomodoro
Sale

Preparazione
Come fare gli gnocchi di patate con sugo di pomodoro e mozzarella?

Lavate bene le patate e tagliatele a pezzetti, quindi mettetele in una casseruola.

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Copriteli d’acqua e fateli cuocere per una ventina di minuti.

Dovrebbero essere molto teneri.

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Scolateli e frullateli.

Aggiungete sale e farina, poi mescolate per avere un composto omogeneo e morbido.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, adagiate l’impasto ottenuto e dividetelo in cordoni spessi 2 cm.

Tagliateli a pezzetti di 2,5-3 cm, pressateli e fateli rotolare sui rebbi di una forchetta per dare loro la forma di uno gnocco rigato.

In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e far rosolare la cipolla tritata.

Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti circa.

Condire con basilico.

Portate a bollore una pentola di acqua salata.

Immergeteci gli gnocchi e aspettate che salgano in superficie, poi scolateli.

Trasferiteli in una pirofila, alternandoli con la salsa di pomodoro e la mozzarella tagliata a pezzetti.

Spolverizzate la superficie con parmigiano grattugiato.

Cuocere per circa venti minuti a 180°C.

Servite gli gnocchi di patate con salsa di pomodoro e mozzarella.