Gamberi con peperoni e golosa salsa di pomodoro

Cerchi un menù succulento per pranzo o cena? Optate per questi gamberi con peperoni e salsa di pomodoro . Sono appetitosi e pieni di sapore. Questo menù abbondante piacerà a tutta la famiglia. Scopri la ricetta e provala!

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 2-4 persone

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ingredienti
500 g gamberetti sgusciati
200 g peperoni gialli
300 g pomodorini ciliegino
20 g cipolla bianca
60 cl vino bianco
Sale
Pepe verde
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva

Preparazione
Come preparare i gamberi con peperoni e salsa di pomodoro?
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Sciacquare i gamberi.

Lavate i peperoni gialli, privateli della calotta e tagliateli in quarti.

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Eliminate le parti interne bianche e i semi quindi tagliate i peperoni a cubetti.

Sbucciare e tritare la cipolla.

Versate in una padella dai bordi alti un filo d’olio extravergine d’oliva.

Aggiungete la cipolla e il pepe e fate rosolare a fuoco basso per qualche minuto.

Lavare e tagliare in quarti i pomodorini.

Quando il peperone e la cipolla saranno dorati, aggiungere i gamberi.

Alzate la fiamma e fate rosolare per due minuti, mescolando spesso.

Aggiungete i pomodorini e il peperone verde, poi coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

Togliere il coperchio, sfumare con il vino, salare e pepare.

Alzare la fiamma in modo che il vino evapori.

Quando si sarà formata una salsa che ricoprirà i gamberi, spegnete il fuoco.

Spolverate con prezzemolo tritato e servite i gamberi con peperoni e salsa di pomodoro.

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