Questi frollini stellati con caramello al burro salato sono perfetti per il Natale . Sono entrambi morbidi e croccanti. Questi deliziosi pasticcini delizieranno grandi e piccini. Sono divinamente buoni . Andiamo in cucina a prepararli. Il risultato ti sorprenderà.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Pasta frolla:
½ kg di farina
1 uovo
2 bustine di zucchero vanigliato
140 g di zucchero a velo
250 g di burro morbido
Caramello al burro salato:
60 g di burro semisalato
160 g di panna intera liquida
200 g di zucchero semolato
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Preparazione
Come preparare i frollini stellati con caramello al burro salato?
Portare a ebollizione la panna.
Contemporaneamente preparare un caramello secco con lo zucchero.
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Mescolare la panna con il caramello.
Riportate sul fuoco e lasciate addensare lentamente.
Aspettate che il composto sia tiepido, poi aggiungete il burro.
Trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero.
Preparate la pasta frolla mescolando con la punta delle dita la farina e il burro.
Incorporate gli zuccheri, poi mettete l’impasto in frigorifero per dieci minuti.
Successivamente, stendetela in una sfoglia sottile di 3 mm e tagliatela a stelle con un tagliabiscotti.
Infornare a 180 gradi per un quarto d’ora.
Cospargete i frollini con lo zucchero a velo e quando saranno completamente freddi farciteli con il caramello.
I frollini stellati con caramello al burro salato sono pronti per essere gustati.
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