Ecco un menù davvero gustoso che piacerà a tutta la famiglia. Deliziose le frittelle di funghi con prosciutto e besciamella . Sono pieni di ingredienti facili da trovare, che li rendono speciali. Questo menù appetitoso è ottimo per pranzo o cena. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8
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ingredienti
Crepes :
½ l di latte
Sale
10 g di burro
3 uova (grandi)
¼ kg di farina
Besciamella :
½ l di latte
Pepe Sale
Noce moscata
40
g di burro
40 g di farina
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Ripieno:
400 g di champignon
150 g di prosciutto cotto
Pepe
Sale
30 g di burro
100 g di groviera svizzera grattugiata
Preparazione
Come preparare le frittelle di funghi con prosciutto e besciamella?
Per prima cosa preparate le frittelle mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella omogenea.
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Mettilo in frigorifero per un’ora.
Quindi cuocere le frittelle.
Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino.
Aggiungere la farina, mescolando.
Versare il latte poco a poco mescolando continuamente finché la salsa non si sarà addensata.
Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti e fateli cuocere con il burro.
Alla besciamella unire i funghi, il prosciutto tagliato grossolanamente e il formaggio (tenerne un po’ da parte).
Aggiungete sale e pepe e lasciate raffreddare il tutto.
Farcite le frittelle con questo preparato, poi ripiegate i lati e arrotolatele come degli involtini primavera.
Distribuire il ripieno rimanente sulle frittelle e cospargere con il formaggio messo da parte.
Cuocere in forno statico a 180 gradi oppure in forno ventilato a 150 gradi per una ventina di minuti circa.
Servite le frittelle ai funghi con prosciutto e besciamella.
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