Ecco un piatto sostanzioso che delizierà tutte le papille gustative. Le frittelle con carne macinata e salsa di pomodoro sono divinamente buone. Riuniscono tanti ingredienti gustosi. Ogni boccone di questo delizioso piatto ti darà un piacere estremo. Vi invito a seguirmi in cucina per la ricetta. Segui i diversi passaggi. Il tuo menu sarà mozzafiato .
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora e 50 minuti
Porzioni: 6-8
ANNUNCIO
ingredienti
Per le frittelle :
250 g di farina
½ l di latte intero
Burro
3 uova intere
Per la guarnizione e la salsa:
250 g di piselli
700 g di carne macinata mista
70 cl di passata di pomodoro
Pepe
½ l di besciamella
1 costa di sedano
300 g di mozzarella
1 carota
½ bicchiere di vino bianco secco
200 g di parmigiano grattugiato
1 cipolla
Sale
Olio d’oliva
ANNUNCIO
Preparazione
Come preparare le frittelle con carne macinata e salsa di pomodoro?
Tritare la carota, la cipolla e il sedano.
Fateli saltare in padella con l’olio.
ANNUNCIO
Aggiungete la carne e lasciate cuocere completamente.
Salare, quindi sfumare con il vino.
Lasciare evaporare l’alcool.
Aggiungere poi la salsa di pomodoro.
Scoprite leggermente la padella e continuate la cottura per 90 minuti.
Tagliate la mozzarella a pezzetti e fatela scolare in uno scolapasta.
Preparare i cannelloni.
Per fare questo, sbatti le uova intere con il latte.
Incorporate la farina precedentemente setacciata, continuando a frullare.
Coprire il contenitore con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.
In una padella antiaderente fate sciogliere un po’ di burro.
Far scivolare l’impasto con un mestolo, ricoprendo tutta la superficie della padella.
Lasciare cuocere qualche istante da entrambi i lati.
Dopo 90 minuti di cottura unire i piselli al sugo e cuocere per altri 10 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento.
Preriscaldare il forno statico a 240 gradi.
Condire le frittelle con il ragù di carne macinata e la mozzarella.
Poi arrotolateli e metteteli in una teglia ampia.
Aggiungete il rimanente ragù e la besciamella.
Spolverare con parmigiano grattugiato.
Cuocete il tutto per una decina di minuti, poi attivate la modalità grill e cuocete per altri 5 minuti.
I pancake con carne macinata e salsa di pomodoro sono pronti per essere serviti in tutta la loro bontà.