Frittata di zucchine e patate al forno leggera e deliziosa

Preparate insieme a me questa originale frittata . È semplice ma davvero delizioso . Anche questo menù è leggero. Tutti resteranno conquistati dall’eccezionale bontà di questa frittata di zucchine e patate al forno . Scopri la ricetta e prepariamola insieme! Il tuo piatto sarà fantastico .

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

5 uova
zucchine
patate di media grandezza
30 g di parmigiano grattugiato
Pepe
1 cipollotto fresco
Sale
Olio d’oliva

Preparazione

Come preparare la frittata di zucchine e patate al forno?


Affettare il cipollotto.

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.

Versate un filo d’olio in una padella e fate rosolare la cipolla, poi aggiungete le patate.

Coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.

Toglieteli e metteteli da parte.

Lavate le zucchine, tagliatele a cubetti e fatele cuocere per 5 minuti.

Sbattere le uova con il parmigiano, sale e pepe.

Aggiungere le verdure e mescolare.

Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.

Versare il composto in uno stampo da 26 cm leggermente oliato.

Cuocere la frittata di zucchine e patate in forno per 30 minuti.