Provate questa preparazione gustosa ed originale . Particolarmente deliziose sono le zucchine condite con menta e aceto . Daranno un sapore diverso alla vostra frittata . Questo sarà straordinariamente gentile . Piacerà a tutta la famiglia. Vediamo come preparare la frittata di zucchine e formaggio . Realizzare la ricetta richiederà solo poco tempo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
8 uova
3,5 cl di aceto di vino bianco
Menta
½ kg di zucchine
Olio d’oliva
Sale
Pepe
Olio di semi di girasole
120 g di Emmental
140 g di Parmigiano grattugiato
Preparazione
Come fare la frittata di zucchine e formaggio?
Lavate le zucchine e tagliatele a fette.
Fateli rosolare in padella con olio di semi di girasole.
Scolateli e poneteli su carta assorbente.
Quando saranno fredde arricchirle con sale, aceto e menta.
Sbattere le uova con una forchetta.
Aggiungete i formaggi grattugiati, sale e pepe.
Aggiungere le zucchine.
In una padella antiaderente ampia, versare un filo d’olio e scaldare.
Versateci dentro il composto e cuocete la frittata di zucchine e formaggio su entrambi i lati.