La fricassea di pollo con funghi è un piatto succulento e invitante che stupirà il vostro palato. Lei è eccezionalmente gentile . Questo menu gustoso è ideale per le occasioni speciali, ma puoi anche renderlo un pasto in famiglia. Tutti adoreranno questa prelibatezza. Vediamo come prepararlo in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 4
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ingredienti
300 g di funghi
1 bouquet garni
300 ml di panna da montare
1 pollo da 1,2 kg
60 g di burro
1 l di brodo di pollo
Pepe
40 g di burro
250 g di cipolline
Sale
60 g di farina
Succo di mezzo limone
½ mazzetto di prezzemolo
Extra olio vergine d’oliva
Preparazione
Come preparare la fricassea di pollo e funghi?
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Mescolare il succo di limone con acqua e sciacquare i funghi.
Sbucciare le cipolle e affettarle.
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Rosolateli in padella con un filo d’olio, sale e pepe.
Aggiungete il pollo tagliato a pezzi, la farina e l’alloro.
Aggiungere anche il brodo e le erbe aromatiche.
Coprite e lasciate cuocere per una ventina di minuti circa.
Togliere la carne e metterla da parte.
Aggiungere i funghi e le cipolle.
Lasciare cuocere qualche istante, quindi aggiungere la panna.
Aspettare che la salsa si riduca, quindi aggiungere il pollo.
Mescolare, salare e pepare.
Eliminate le erbe aromatiche e servite la fricassea di pollo e funghi.
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