Arricchite i vostri aperitivi e buffet con questi invitanti flan dal gusto unico. Sedurranno i tuoi ospiti con la loro dolcezza e il loro sapore squisito . Gli sformati di porri e pancetta sono preparati con ingredienti semplici . Potete personalizzare la ricetta come preferite, magari sostituendo la pancetta con il salmone affumicato . E se non sei un fan del porro , usa semplicemente l’aneto o l’erba cipollina per aggiungere un gusto e un aroma gradevole alla tua preparazione. Vi consiglio di non omettere il formaggio. Renderà più buoni i tuoi flan. Adesso andiamo in cucina a preparare queste prelibatezze.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di formaggio grattugiato
200 g di farina
1 bustina di lievito
150 g di pancetta
2 cucchiai di erba cipollina tritata
2
cipolle Albume di 2 porri
Pepe
100 ml di latte
3 uova intere
Sale
100 ml di olio extravergine di oliva
Preparazione
Come fare lo sformatino di porri e pancetta?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200 gradi.
Tagliate la pancetta a pezzetti e fatela rosolare per qualche minuto in padella, senza aggiungere grassi.
Toglieteli dalla padella e sostituiteli con le cipolle e i porri puliti e tritati. Lasciarli raffreddare.
Sbattere le uova in una frittata, poi con l’olio e il latte.
Salare, pepare e mescolare.
Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito, poi il formaggio.
Aggiungere la pancetta, l’erba cipollina, le cipolle e i porri.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividete il tutto nei pirottini da muffin o in altri stampini.
Cuocere i flan di porri e pancetta per 40 minuti.