Favolose verrine schiumose di cioccolato bianco con lampone

Stupisci i tuoi ospiti con questo squisito dessert dal look raffinato. Le verrine scintillanti di lamponi e cioccolato bianco sono favolose. Affascineranno i tuoi ospiti con la loro straordinaria gentilezza . La preparazione di questo dolce non richiede grandi abilità culinarie. Seguite attentamente la ricetta! Il risultato sarà sorprendente .

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 10

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ingredienti
250 g di lamponi surgelati
qb lamponi freschi
1 cucchiaio di crème fraîche liquida
200 g di cioccolato bianco speciale per dolci
4 g di gelatina (2 fogli)
4 cucchiai di zucchero
3 uova
1 confezione di biscotti Rose de Reims

Preparazione
Come preparare le verrine di cioccolato bianco con mousse di lamponi?

Cuocere i lamponi surgelati con due cucchiai di zucchero per 10 minuti a fuoco basso.

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Mescolare, filtrare e mettere da parte.

Immergete la gelatina in acqua fredda e lasciatela in ammollo per 10 minuti.

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Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.

Sbatteteli con lo zucchero rimasto.

Sciogliere il cioccolato al microonde con la panna liquida.

Strizzate la gelatina, strizzatela e scaldatela per 20 secondi al microonde, quindi aggiungetela alla crema di cioccolato.

Incorporate questo preparato al composto precedente.

Montare gli albumi a neve ferma ed unire anche questi al composto.

Mettere in frigorifero.

Disporre le verrine stendendo sul fondo un biscotto spezzettato.

Coprire con due cucchiai di coulis di lamponi.

Aggiungere la mousse al cioccolato e riporre in frigorifero per un’ora.

Prendete le verrine e decoratele con coulis di lamponi e un lampone fresco.

Lasciare le verrine di cioccolato bianco con mousse ai lamponi in frigorifero per almeno un’ora prima di servirle.