Questo menù vegetariano sarà un grande successo. Oltre ad essere leggero , è economico e molto gustoso. Le polpette di zucchine con mozzarella senza farina sono favolose. Si possono preparare in poche semplici mosse e poi cuocere in forno. Il risultato è una vera bontà . Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ANNUNCIO
ingredienti
100 g di mozzarella grattugiata
4 zucchine (piccole)
2 uova
1 carota
Pepe
1 cipolla
Pangrattato
1 pizzico di sale
Preparazione
Come fare le polpette di zucchine con mozzarella senza farina?
Pulite le verdure e grattugiatele.
ANNUNCIO
Metterli in una ciotola.
Aggiungete il sale e lasciate riposare per mezz’ora.
ANNUNCIO
Sbucciare e tritare la cipolla.
Mettetelo in una ciotola e copritelo con acqua bollente.
Strizzate le verdure per eliminare il liquido vegetale e mettetele in un’altra ciotola.
Scolare la cipolla e unirla alle verdure.
Aggiungete il formaggio grattugiato, le uova, sale e pepe.
Mescolare bene per avere un composto omogeneo.
Formate delle polpette con le mani e passatele nel pangrattato.
Rivestite la teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le polpette.
Cuocere per mezz’ora a 180°C.
Le polpette di zucchine senza farina con mozzarella sono pronte.