Per pranzo o cena preparate questa favolosa quiche . Piacerà a tutta la famiglia. Questo succulento menu sarà un grande successo. La quiche di patate e salsiccia affumicata è divinamente buona. Vediamo come realizzare la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 4
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ingredienti
3 patate (grandi)
100 g di noce moscata Comté grattugiata fresca 6 uova 2 salsicce affumicate Montbéliard 1 cipolla pepe di cayenna 300 ml di crème fraîche densa origano 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva pepe 1 pasta frolla al burro sale 1 noce di burro
Preparazione
Come preparare la quiche di patate e salsiccia affumicata?
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Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l’acqua corrente e tagliarle a cubetti.
Tagliate le salsicce a rondelle.
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Sbucciare e affettare la cipolla.
Mettete in una padella il burro e l’olio.
Rosolare le patate.
Cuocere coperto per circa 10 minuti.
Condire con sale, pepe, peperoncino e origano.
Toglieteli dalla padella e sostituiteli con le salsicce e la cipolla.
Fateli rosolare e metteteli da parte.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Foderare lo stampo per quiche con carta da forno e posizionare all’interno la pasta frolla.
Mescolare le salsicce con le patate e distribuirle sull’impasto.
Mescolare le uova intere con la crème fraîche, sale, pepe e noce moscata.
Versare questo composto sul ripieno.
Terminate con il formaggio e cuocete la quiche di patate e salsiccia affumicata nel forno caldo per una ventina di minuti.
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