La schiacciata di tonno con pomodorini e zucchine è incomparabilmente buona. La sua pasta delicata e il sapore squisito delizieranno le vostre papille gustative. Questa favolosa preparazione è ottima per un aperitivo o uno spuntino. Potete gustarlo anche come piatto unico. Questa meravigliosa schiacciata delizierà tutti. Preparalo con me!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6 persone
ANNUNCIO
ingredienti
250 g di farina
3 uova
150 ml di latte (o acqua o latte vegetale)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 zucchina
80 g di tonno al naturale
30 g di parmigiano grattugiato
2 pomodori (grandi e tondi)
Pangrattato
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come fare la schiacciata di tonno con pomodorini e zucchine?
ANNUNCIO
Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a pezzetti.
Metteteli in uno scolapasta con un pizzico di sale e lasciate riposare per 30 minuti.
ANNUNCIO
Sbattere le uova con un filo d’olio.
Appena saranno schiumose aggiungete il latte.
Aggiungete poco a poco la farina, il lievito e il bicarbonato.
Se l’impasto risultasse troppo duro aggiungete altri 50 ml di latte.
Aggiungete il parmigiano, le zucchine e il tonno sgocciolato, mescolate bene.
Versare l’impasto in uno stampo da 20 x 30 cm foderato con carta da forno e ricoprire tutta la superficie.
Tagliare i pomodori a fette e adagiarli sopra.
Aggiungete il pangrattato e un filo d’olio.
Cuocere in forno ventilato a 200° per 30 minuti.
Una volta che la superficie sarà dorata, sfornate la schiacciata di tonno con pomodorini e zucchine e servitela.