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La crostata crumble con crema al limone è un dessert super buono . Non contiene glutine . Questa favolosa crostata vi conquisterà al primo morso. Lei è così deliziosa . Per prepararlo vi serviranno solo una ventina di minuti. Vediamo come farlo.
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Per la pasta frolla:
1 uovo
70 g burro
140 g farina
60 g farina di riso
70 g zucchero
Per la crema:
1 uovo
1 tuorlo
250 g latte
25 g amido di mais
60 g zucchero
Scorza di limone
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Preparazione
Come preparare la crostata crumble alla crema di limone?
Preparazione della pasta frolla
Mescolare le uova con lo zucchero utilizzando una frusta.
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Aggiungere il burro fuso e frullare ancora.
Aggiungete poco a poco le farine e continuate ad impastare prima con la spatola, poi con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in freezer per 30 minuti oppure in frigorifero 1 ora.
Preparazione della crema
Sbattere le uova con lo zucchero in un pentolino.
Aggiungi l’amido di mais.
A parte scaldare il latte con la scorza di limone grattugiata.
Appena sarà caldo, aggiungete le uova nella padella sul fuoco, mescolando per evitare che si formino grumi.
Lasciare addensare e togliere dal fuoco.
Coprite la crema con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
Assemblare la torta
Stendere 3/4 dell’impasto utilizzando il mattarello e posizionarlo all’interno dello stampo da 24 cm.
Versate la crema all’interno e spalmatela con il cucchiaio.
Grattugiare sopra la restante pasta frolla utilizzando una grattugia grossa.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Togliere la crostata dal forno quando sarà leggermente colorita e lasciarla raffreddare.
Decorare infine con zucchero a velo e servire.
La crostata crumble alla crema di limone è pronta per essere gustata.