Come aperitivo o come piatto unico, servite questa originale preparazione ai vostri ospiti. Le patate mozzarelle avvolte nel prosciutto sono fantastiche. Sono molto appetitosi e gustosi. Questo menu è eccezionalmente buono . Ti conquisterà di sicuro. Vediamo come dargli forma.
Preparazione: 18 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
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ingredienti
150 g di prosciutto crudo
½ kg di patate
80 g di mozzarella
30 g di parmigiano
Prezzemolo tritato
1 uovo
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare le patate con mozzarella avvolte nel prosciutto?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti.
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Metterle in una pentola e coprirle con acqua fredda, salare leggermente.
Lasciare cuocere per una ventina di minuti dopo l’ebollizione.
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Scolare, salare, pepare e ridurre in purea. Lasciate raffreddare.
Aggiungete il parmigiano, l’uovo e il prezzemolo.
Mescolare bene.
Ungere degli stampini di alluminio con un filo d’olio e spolverizzarli con il pangrattato.
Ricopriteli con il prosciutto, poi riempiteli con la purea.
Aggiungete al centro un pezzetto di mozzarella e coprite con altra purea.
Avvolgere con il prosciutto.
Cuocere per una ventina di minuti a 200 gradi.
Le patate mozzarelle avvolte nel prosciutto sono pronte.