Ecco un menù elegante perfetto per accogliere i vostri ospiti. Rimarranno colpiti dal sapore squisito di queste cremose capesante al sidro . Provate questa magnifica preparazione. Tutti lo adoreranno.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4
ANNUNCIO
ingredienti
200 ml di sidro
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
8 capesante Prezzemolo
a foglia piatta
1 pizzico di pepe di Espelette
200 ml di crème fraîche
Pepe bianco
1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di
succo di limone
Sale
2 cipolle
Preparazione
Come preparare le capesante al sidro cremose?
Rosolare la cipolla affettata e l’aglio tritato in una casseruola con l’olio d’oliva.
ANNUNCIO
Irroratele con il sidro e fatelo ridurre della metà, mescolando spesso.
Versare la panna, mescolare e continuare la cottura dolcemente.
ANNUNCIO
Alla fine la salsa dovrà risultare liscia ed omogenea.
Mescolare bene, aggiungere sale, pepe e cospargere con il succo di limone.
Aggiungere anche il pepe di Espelette.
Proseguire con le capesante tagliate a metà.
Coprire e cuocere per altri 2 minuti.
Cospargere con prezzemolo tritato.
Le capesante cremose al sidro sono pronte per essere servite.
ANNUNCIO