Lasciatevi trasportare dall’eccezionale bontà di questo cremoso boudoir roll alle marasche . Lui è favoloso . Questa meraviglia non ha bisogno di essere cotta. Il suo raggiungimento è alla portata di tutti. In pochi minuti avrete un dessert squisito che delizierà tutte le papille gustative. Scopri velocemente la ricetta e allacciati il grembiule. Ti mostrerò come dare forma a questa prelibatezza.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 7 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
90 g di zucchero
150 g di latte
14 savoiardi
100 g di marasche sciroppate
15 g di amido di mais
150 g di crème fraîche liquida al 33% di grassi
380 g di ricotta
Preparazione
Come preparare il boudoir cremoso alle amarene?
Scolare le marasche dal loro sciroppo e metterle in una casseruola.
Aggiungere l’amido di mais e 40 grammi di zucchero.
Mescolare e portare a ebollizione.
Lasciare cuocere per qualche istante mescolando continuamente.
Trasferire in una sac à poche.
Lavorare la ricotta con una spatola.
Aggiungete lo zucchero rimasto e mescolate ancora.
Versare la panna e sbattere il tutto.
Trasferire il composto in una sac à poche.
Posizionare la pellicola trasparente sulla superficie di lavoro.
Immergete velocemente i savoiardi nel latte e disponeteli sulla pellicola, formando 2 file.
Ricopriteli con la panna e aggiungete da un lato le amarene.
Arrotolate il tutto con l’aiuto della pellicola.
Stringere bene e riporre in frigorifero per almeno due ore.
Disponetelo sul piatto da portata e ricopritelo con la crema rimasta.
Livellare con una spatola e riporre in frigorifero per un’altra mezz’ora.
Grattugiare un po’ di cioccolato sulla superficie e servire il cremoso boudoir roll alle marasche.