Ecco la ricetta delle frittelle di patate . Una vera delizia che delizierà il vostro palato. Questi pancake sono delicati e molto gustosi. Sono preparati con ingredienti semplici che si possono trovare ovunque. Se combinati, creano prelibatezze speciali che tutti adoreranno. Andiamo in cucina a prepararli.
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 1 ora
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 4
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ingredienti
100 g di farina di grano saraceno
200 ml di panna liquida
Pepe
100 ml di latte
350 g di patate
Sale
Burro
3 uova
Preparazione
Come preparare le frittelle di patate?
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Sbucciare i tuberi, lavarli e tagliarli a cubetti.
Cuocerli a vapore per dieci minuti e poi frullarli.
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Raccogliete la purea in una ciotola capiente.
Aspettate che sia tiepido prima di aggiungere gli altri ingredienti, cominciando dalla farina setacciata.
Aggiungete anche il latte, poi le uova e la panna.
Sale e pepe.
Mescolare bene fino a formare un composto omogeneo e fluido.
Lasciare riposare l’impasto per un’ora.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso.
Versare l’impasto al suo interno utilizzando un piccolo mestolo.
Cuocere prima per 4 minuti, poi girare e continuare la cottura per 2 minuti.
Procedete in questo modo fino ad esaurimento dell’impasto, aggiungendo burro quando necessario.
Le frittelle di patate sono pronte.
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