Preparate il vostro dauphinois gratinato seguendo la mia ricetta infallibile. Sarà buonissimo e appetitoso. Questo gratin di patate è ricco di tanti sapori che si combinano meravigliosamente. Una volta assemblati sono una vera delizia . Mettiti il grembiule e mettiamoci subito al lavoro.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 4
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ingredienti
25 cl di panna liquida
600 g di patate
2 spicchi d’aglio
Olio
Pepe
Noce moscata
50 g di burro
Sale
Preparazione
Come preparare il dauphinois gratinato?
Lavare accuratamente le patate, sbucciarle e affettarle sottilmente.
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Sbucciare e tritare gli spicchi d’aglio.
Scaldare un filo d’olio in una padella ampia.
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Aggiungete l’aglio e lasciatelo imbiondire.
Versare la panna e aggiungere i tuberi.
Condire con sale, pepe e noce moscata.
Lasciare cuocere per un quarto d’ora, quindi accendere il forno e lasciarlo scaldare fino a 180 gradi.
Trasferisci il contenuto della padella su una teglia.
Ridurre la temperatura del forno a 160 gradi e cuocere il dauphinois gratinato per 25 minuti.
Quindi, togliere la pirofila dal forno e cospargere la superficie con il burro.
Continuare la cottura per dieci minuti.
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