Il gratin dauphinois è un piatto classico della cucina francese. Si tratta di un gratin di patate cremoso dal gusto eccezionale. Questo menù è preparato con ingredienti semplici, che solitamente si trovano in cucina, in qualsiasi periodo dell’anno. Questo favoloso gratin delizierà tutte le papille gustative. È senza pretese, pur essendo molto gustoso . Preparatela seguendo la mia ricetta infallibile. Il tuo dauphinois gratinato sarà divinamente buono .
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
750 ml di latte
1 kg di patate
2 spicchi d’aglio
100 g di burro
Pepe
Sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata
200 ml di crème fraîche intera
Preparazione
Come preparare il dauphinois gratinato?
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Sbucciare le patate e sciacquarle sotto l’acqua, quindi tagliarle a fette sottili 5 mm.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
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Fai bollire il latte.
Aggiungere l’aglio tritato, la noce moscata, il sale e il pepe.
Appena prenderà bollore, aggiungere i tuberi e cuocere per una decina di minuti, facendo attenzione che il composto non si attacchi al fondo.
Trasferisci il tutto in una grande pirofila.
Irrorare con la crème fraîche e aggiungere fiocchetti di burro sopra.
Cuocere il dauphinois gratinato per un’ora.
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