Il gratin dauphinois è un menu tradizionale della cucina francese. Questo gratin di patate è delizioso e molto appetitoso . Combina ingredienti gustosi che si sposano perfettamente. Questo succulento gratin piacerà a tutti. Preparatelo seguendo questa ricetta infallibile. Il risultato sarà favoloso .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1,5 ore circa Porzioni
: 6
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ingredienti
¾ l di latte
1 kg di patate
200 ml di crème fraîche intera
Pepe
100 g di burro
Sale
2 spicchi d’aglio
Noce moscata
Preparazione
Come preparare il dauphinois gratinato?
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette spesse 0,5 cm.
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Versare il latte in un pentolino.
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Aggiungere la noce moscata e gli spicchi d’aglio sbucciati e tritati.
Sale e pepe.
Riscaldare fino a quando il latte bolle.
Aggiungete poi i tuberi e continuate la cottura per una decina di minuti, mescolando spesso.
Trasferisci questo composto in una teglia.
Irrorare con la crème fraîche e aggiungere in superficie il burro tagliato a pezzetti.
Cuocere il dauphinois gratinato per un’ora in forno caldo.
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