Crostata senza grassi con crema alle mandorle, un dessert fresco e leggero

Per le calde giornate estive concludi i tuoi pasti con questo dessert fresco e dal gusto unico. La crostata senza grassi con crema alle mandorle è leggera e gustosa. Ti conquisterà a prima vista, grazie al suo aspetto invitante . Questa pasta frolla ultra cremosa piacerà a tutti, anche a chi è a dieta . Preparatelo con me.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 (150 Kcal per porzione)

ingredienti

Pasta frolla :
10 cl di acqua
200 g di semola integrale macinata
80 g di stevia
1 pizzico di bicarbonato
5 cl di olio

Crema:
½ l di latte di mandorla
1 tuorlo d’uovo
Dolcificante liquido
40 g di amido di mais

4 cucchiai di marmellata leggera

Preparazione

Come preparare la torta con crema di mandorle senza grassi?


Preparare l’impasto mescolando la semola con la stevia e l’olio.

Aggiungere gradualmente l’acqua e poi il bicarbonato.

Formate un panetto e trasferitelo sul piano di lavoro.

Impastate per renderlo compatto.

Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz’ora.

Nel frattempo preparate la crema sbattendo in un’insalatiera il tuorlo d’uovo con il latte di mandorla.

Trasferisci tutto in una pentola.

Aggiungere l’amido di mais, mescolare e portare a ebollizione la panna.

Aggiungete anche la stevia, mescolando continuamente finché la crema non si sarà addensata.

Prendete la pasta frolla, stendetela e dividetela in due porzioni identiche.

Rivestire uno stampo da 20 cm con carta da forno e adagiare al suo interno uno dei pezzi di pasta frolla.

Punzecchiarla con una forchetta e guarnire con la panna, poi la marmellata.

Ricoprite con l’altro impasto e bucherellate anche quest’ultimo con una forchetta.

Cuocere per mezz’ora.

Lasciate raffreddare la crostata e mettetela in frigorifero per 30 minuti.

Decorare con zucchero a velo e servire la crostata senza grassi con crema alle mandorle.