Crostata di mele: la ricetta autentica della nonna

Ecco la crostata flan di mele: un’autentica ricetta della nonna che piace a tutti. Oltre a promettere un sapore squisito , questo dolce è leggero e salutare . Vuoi goderti la cremosità senza ingrassare? Prepara questa ricetta!

A proposito di questo dolce

La base di questa crostata flan è una pasta frolla con ricotta 0% di grassi . Si prepara in pochissimo tempo ed è particolarmente adatta ad un’alimentazione dietetica grazie all’utilizzo di sole farine semintegrali. Per tua informazione, questo tipo di farina è ricca di fibre e minerali.ANNUNCIO

Ma quello che più ci interessa di questo dolce è il suo ingrediente principale che è la mela. Questo frutto verde e croccante ha tutti i motivi per piacere, perché non solo è delizioso, ma è anche ricco di benefici per la salute. Citiamo:

  1. Il contributo alla facile digestione grazie ad un alto contenuto di fibre come la pectina, ma solo nella mela cruda. Questo è destinato ad essere un importante alleato nella lotta contro la stitichezza .
  2. Ridurre il rischio di cancro prevenendo lo sviluppo di cellule tumorali grazie alla ricchezza di antiossidanti come catechine e quercitrina. Bisogna quindi consumare la buccia delle mele e privilegiare solo prodotti biologici. In caso contrario, lavare con acqua e aceto per rimuovere i pesticidi.
  3. La mela combatte il colesterolo cattivo grazie alla sua ricchezza di pectina. Inoltre, il livello del colesterolo buono è in aumento.
  4. È risaputo: le mele aiutano a dimagrire . Infatti, 2 mele al giorno permettono di vedere risultati concreti dopo pochi mesi. La sua ricchezza di fibre aumenta il senso di sazietà e riduce l’appetito.
  5. Per rafforzare le ossa , gli antiossidanti contenuti nelle mele e il suo contenuto di calcio sono risorse importanti.
  6. Le mele sono ricche di fosforo, un nutriente preventivo contro l’insonnia e l’ansia .
  7. Uno studio pubblicato sulla rivista dell’American Heart Association sostiene che mele, pesche e agrumi aiutano a combattere l’ictus

Crostata di mele: la ricetta autentica della nonna

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Ingredienti per la pasta frolla

370 g di farina semintegrale
250 g di  ricotta  0% grassi
1 uovo biologico
5 ml di aroma naturale di vaniglia
1 pizzico di sale
4 mele buone biologiche
2 uova biologiche
20 cl di latte di mandorla
1 baccello di vaniglia
2 cucchiai di miele
50 g di amido di mais
20 g di mandorle tritate
10 g di burro vegetale non idrogenato
½ cucchiaino di cannellaANNUNCIO

Crostata di mele: la ricetta autentica della nonna

  1. Preparate la pasta frolla mescolando i primi ingredienti, fino al pizzico di sale.
  2. Lavorare l’impasto ottenuto e cospargerlo di farina
  3. Conservare in frigorifero per 30 minuti
  4. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C
  5. Tagliare 3 mele a fettine sottili e una a cubetti
  6. Far bollire il latte con il baccello di vaniglia
  7. Mescolare il miele e le uova in un’insalatiera fino a quando il composto diventa bianco
  8. Aggiungere la polvere di mandorle e l’amido di mais
  9. Mescolare a fuoco basso
  10. Aggiungete i cubetti di mela fuori dal fuoco
  11. Imburrare lo stampo da crostata e adagiarvi l’impasto
  12. Disporre sopra il flan
  13. Disporre le fette di mela
  14. Spolverare con cannella
  15. Cuocere per 40 minuti a 165°C
  16. Marrone
  17. Refrigerare e sformare
  18. Servire