Per concludere i pasti in famiglia, preparate questa magnifica crostata cremosa al limone . Delizierà tutti grazie al suo sapore squisito e delicato . Questo dessert è leggero e dolce. Ogni porzione contiene solo 170 calorie. Rimarrete subito affascinati dallo splendore di questa crostata . Preparalo con me!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 47 minuti
Porzioni: 12 (170 Kcal per porzione)
ANNUNCIO
ingredienti
180 g di farina
100 g di burro
40 g di stevia
1 uovo
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Crema :
Mezzo limone (succo e scorza grattugiata)
2 uova
½ l di latte
50 g di amido di mais
75 g di stevia
ANNUNCIO
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa al limone?
Iniziate con la panna scaldando il latte con la scorza grattugiata di mezzo limone, senza portarlo a bollore.
ANNUNCIO
In una ciotola, sbattere le uova con la stevia con un mixer.
Quando saranno molto spumose aggiungete la maizena continuando a frullare.
Versare il latte caldo, continuando a mescolare.
Trasferite il tutto nella padella e fate cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente.
Quando la crema si sarà addensata, mettetela in una ciotola e copritela con pellicola trasparente a contatto.
Attendere che sia completamente freddo prima di utilizzarlo.
Preparare l’impasto mescolando la farina e il lievito con il burro tagliato a pezzetti.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Aggiungere poi le uova e la stevia.
Impastate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per mezz’ora.
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Riprendete poi l’impasto, lasciandone una parte in frigo.
Stendete il resto e disponetelo in uno stampo rotondo da 20 cm imburrato e infarinato.
Bucherellare la pasta con una forchetta e farcirla con la crema.
Stendete la restante pasta e modellatela in un disco sottile di qualche millimetro.
Mettilo sopra la crema. Sigillare bene i bordi.
Cuocere per 40 minuti.
Lasciate raffreddare la crostata cremosa al limone, decoratela con zucchero a velo e buon appetito.